Über dieses Unternehmen
eines der ältesten Gebäude in der ehemaligen Freien Reichsstadt Weißenburg.
Der „Schwarze Bär“ wurde als Brauereiwirtschaft 1406 errichtet und diente als solche bis 1906.
Spitzbögen, Gewölbe, Sandstein, Fachwerk – Zeugen einer jahrhunderte alten Tradition – wurden 1994/95 von Grund auf liebevoll und aufwendig saniert.
Nur qualitativ hochwertige Produkte finden bei uns den Weg in die Küche. Wichtig ist uns vor allem ein hoher Anteil an saisonalen und regionalen Zutaten aus der Umgebung, bei denen wir sicher über Herkunft, Aufzucht/Anbau und Natürlichkeit sein könnenn.
Familie Pröls
„Koch sein: das heißt, die einfachen Dinge zu Lieben“
Ducasse
Fleisch Gasthaus-Metzgerei Zum Schneck
Geflügel Geflügelhof u. Hofladen Rebelein
Salat, Gemüse Blumen Grau
Kartoffel, Spargel Bergmanns Hoflädle
Spirituosen Obsthof und Destille Walther
Eier Kotzbauer
Saft, Sambuccus Frankenholunder
Öffnungszeiten
Täglich von 7:00 bis 24:00 Uhr
Ruhetag: Monag