Über dieses Unternehmen

Hier finden Sie unsere Erzeugnisse auf der Speisekarte:
Bayerischer Hof, an der Stadtmauer mit eigenem Kräutergarten, Spalt
Gasthaus Zur Frischen Quelle, Hagsbronn
Brandenburger Hof, Weißenburg

In der Mäusleinsmühle, am Ende des Brombachtales wurde eine alte Tradition wieder endeckt: „Brotbacken im Holzbackofen“
Das historische Backhaus ist jetzt das Herz der Mäusleinsmühle geworden. Umgeben vom wunderschönen Mühlengebäude, einer Kapelle von 1758 und einem Blumengarten. In diese Idylle kehrt jeden Morgen Leben ein. Wenn die Scheite aus den Wäldern der Mühle im Ofen brennen und aus den Besten Zutaten der Region Brot gebacken wird. Zu Besonderen Anlässen backen die Müllersleute Fritz und Christa Riedel auch Hefegebäck aus alter Mühlenzeit.Es lohnt sich: Ein Ausflug zum Brombachsee, ein Blick in die Mäusleinsmühle und eine Kostprobe fränkischer Brotbackkunst.

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